今日は生協会員の組合部会による料理講習会。
バングラデシュのカレーがメニューでした。
カレー大好き💕若い頃は3日連続でも嬉しかった。カレーって匂いも味も食欲そそりますもんね。
バングラデシュの女性や子ども達への支援団体のNPOの方が講師でした。
バングラデシュは人口密度が世界一で、格差社会、貧困家庭の子どもは大人並に働かされているという社会問題があるみたいです。
国の情勢やNPOの活動についてレクチャーがあり、その後班に分かれてクッキング開始。
その団体が販売している8種類のスパイスを使ってのカレーです。
ターメリックに漬け込んだ鶏肉を先に炒めて取り出し、その鍋でにんにく、生姜、各スパイスを炒め香りを出した後玉ねぎを炒め水とじゃがいもを加え、鶏肉を戻し煮込む。
一番最後がシナモン。シナモンはスティックも使い、仕上げはパウダーのものを投入。
手作りカレーってハードル高いのではと思ってたけど、結構簡単で時間もかからないという事実に驚いた。
このブログで写真がアップできなくなって久しいので、せっかくの美味しそうなカレーを披露できなくて残念😢
硬めに炊いたご飯にレモンを絞って、カレーと共にいただくのですが、これがとてもナイスチョイス👍
現地の人はカレーを手で食べる習慣があり、今日の講師さんもぜひやってみてと勧めてくれましたが、難しそうだし手洗いも面倒なので見送りました。班の人は2人試されていて、難しい〜と悶絶していました 😀私、不器用だからなあ。